北京早餐培训学校哪家好千层饼怎么做

　　北京早餐培训学校哪家好早上上班的人行色匆匆，没有时间自己在家做早饭，所以卖早点是个很大的市场，俗话说："早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少"，就说明了早餐的重要性。 早上为一日之始，是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶段。可见每天餐在一日三餐中的分量。但是现在很多的人很少自己在家做早餐，一来是方便，二来是上班时间和上学时间比较紧张，因此越来越多的人在上班和上学的路上在早餐店吃饭。
　　因此做早餐生意是一个稳赚不赔的项目，当然你的早餐必须足够好吃才行。
　　早餐的饼类就是个不错的项目 。千层饼，又叫“瓤子饼”“油饼”。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
　　北京早餐培训学校哪家好?很多地方都声称千层饼是他们的当地特产，其实美食是没有地域划分的， 每个地方都有类似的做法，所以不管是哪里的，只要口感好，美味，受欢迎就可以。
　　千层饼的做法对面粉和手法的要求很严格，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁，再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状，用炉火烤制，表面发黄即可。
　　先从和面开始，面的比例和配方，还有具体的手法，必须要严格按照步骤一步步操作,做法和步骤有一种也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
　　此外，千层饼也是一种纳西族食品
　　千层饼的做法：
　　面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
　　2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
　　3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
　　4.预热好的电饼档或者煎锅，把饼坯放进去就可以，中间记得观察，翻面，直到熟就可以。
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