现捞鸭脖传统美食的和时尚流行美食结合 全新经营

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专业现捞鸭脖价格_诚信为本 对于整块卤猪头肉，在经过油炸除去部分油脂后，再从肉面处下刀剞十字花刀(皮相连)，待入笼蒸取出来后，浇上炒好的味料便做成“有头有脸”一菜。 八角60克，50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。3.白卤汁。 如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了;用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。重庆学卤菜：卤猪蹄要卤多久才烂猪蹄还具有的，而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说，猪蹄也是一种进补食物，美味的卤猪蹄在满足味觉的同时，还能有益于身体健康，是一种不错的食物。 11、小茴香2：排草发黑，这个多是干度不够，窝坏了。有股霉臭味。1：排草表面灰褐色，带根须的为好。质柔韧，不易折断，断面淡黄棕色。闻之气味清香，有股淡淡的芹菜香味。10、排草2：颜色发黑，应是久放陈货。闻之无香味。
卤味店需要有计划，提高卤味店买卖的效率比较好，在卤味食品摆放的过程中我们需要简单的分类并且标注食品的名称与价格。这样来顾客来我们的卤味店首先有目的看看菜品，再次简单问问卤味产品的味道如何就可以买了不用问问名称与价格节约不少时间。
专业现捞鸭脖价格_诚信为本 现在，做卤菜生意很不错，要是你想要成功开店的话，卤菜凉菜必然是你首先考虑的项目了。总之，投资加盟卤菜店是一个不错的投资项目，在投资加盟卤菜店的时候投资者一定要注意装修的技巧，只有了解这些技巧，在投资加盟卤菜店的时候就可以吸引更多的顾客，卤菜店的生意也会越来越好。其实，我们之所以投资在卤菜这个行业，无非是想要拥有投资少收益大的一个效果。巧用“招牌”

张氏现捞鸭脖加盟流程   1、考察，有意向做区域代理的客户可到总部参观考察。   2、选址，由总部协同建议，选定地址。   3、装修，由总部提供方案。   4、原料供应，资源共享，总部提供优质的进货渠道。   5、市场拓展，总部会参与安排促销活动方式，与区域代理商共同开展市场拓展计划。
张氏现捞鸭脖加盟优势   1、品牌优势：张氏现捞鸭脖拥有专业的品牌建设组织或队伍，更可联合各连锁店资源，获得品牌建设的规模效应，从而有效分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。   2、管理优势：张氏现捞鸭脖拥有具备高素质、率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能保证管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了良好的平台优势。   3、营销优势：王氏现捞鸭脖还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额。   4、成本优势：王氏现捞鸭脖采取大批量统一采购形式，拥有议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势还可转化为成本优势和价格优势。

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张氏现捞鸭脖加盟优势   1、品牌优势：张氏现捞鸭脖拥有专业的品牌建设组织或队伍，更可联合各连锁店资源，获得品牌建设的规模效应，从而有效分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。   2、管理优势：张氏现捞鸭脖拥有具备高素质、率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能保证管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了良好的平台优势。   3、营销优势：张氏现捞鸭脖还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额。   4、成本优势：张氏现捞鸭脖采取大批量统一采购形式，拥有议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势还可转化为成本优势和价格优势。

张氏现捞鸭脖加盟费多少？对于很多想要加盟到张氏现捞鸭脖熟食小吃的创业者来说，他们关心的问题就是：熟食小吃加盟费用多少？它的加盟费用仅仅在一万元左右到三万元之间，而且它养生而且健康，十几种精心调配料提升至近百种美味，可以将各种配料香味发挥出来，营养健康。

经典传统的川卤技法，做了十多年餐饮的张姓美女老板，运用自己在美食方面的异禀天赋，经多年的潜心专研，打造出新香、麻、辣味型新派川卤---《张氏现捞鸭脖》   采用正宗大红袍辣椒，二荆条辣椒，茂汶花椒和几十味传统香料。再以配方搭配的调料黄金比例，成就了张氏鸭脖的纯正口感-麻辣鲜香，回味无穷！

鸭脖是大家都喜爱的食物。消费者们都喜欢鸭脖美味的口感和醇厚的味道。那么鸭脖的品牌有很多种，张氏现捞鸭脖是鸭脖品牌中的良品。张氏现捞鸭脖以其独特的加盟优势和优质的品牌，在消费者的心目中，拥有着重要的品牌地位，张氏现捞鸭脖，成本较低，采取大批量统一采购形式，还有商量价格的优势，随着连锁体系的扩大，市场也是非常的广阔。所以张氏现捞鸭脖是一个不错的加盟对象。接下来，小编就给大家介绍一下张氏现捞鸭脖加盟的情况。 一、张氏现捞鸭脖加盟费用多少 投资金额：五万以下，加盟费的多少是随着加盟地区的不同而有所变化，具体费用要根据投资者所在地与加盟模式的选择来决定。 二、张氏现捞鸭脖加盟优势 1、品牌优势：张氏现捞鸭脖拥有专业的品牌建设组织或队伍，更可联合各连锁店资源，获得品牌建设的规模效应，从而有效分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。 2、管理优势：张氏现捞鸭脖拥有具备高素质、率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能保证管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了良好的平台优势。 3、营销优势：王氏现捞鸭脖还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额。 4、成本优势：王氏现捞鸭脖采取大批量统一采购形式，拥有议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势还可转化为成本优势和价格优势。 以上就是对王氏现捞鸭脖加盟的情况分析。王氏现捞鸭脖加盟，在品牌管理，营销成本上边都有着独特的优势。而且它的加盟费用比较低，适合广大的投资者进行投资和加盟。其投资与加盟模式灵活多变。鸭脖市场也是非常的广阔，有着良好的市场前景。能够满足消费者们的需求，满足当今人们的口味，是投资创业的不二之选。王氏现捞鸭脖加盟，投资少，收益高。是非常良好的加盟对象。心动不如行动，行动起来吧

现捞鸭脖的做法如下； 准备材料； 鸭脖子，姜片，大蒜粒，花椒，干辣椒，豆蔻，草果，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐。 做法； 1.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净，备用。 2.先来做卤汁：锅烧热，放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味 3.倒入两大碗水煮开（如果有高汤，我放了点鲜鸡汁） 4.放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖，再加少许盐 5.盖上盖子，煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁 6.煮好的卤汁，捞出里面的香料渣扔掉 7.把焯水过的鸭脖子放入，小火卤30分钟左右。关火后放凉，入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味 8.卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟。 风靡全国的湖南绝味鸭脖，江西煌上煌、上海久久丫、湖北周黑鸭，遇上川卤又是一种怎样的体验 经典传统的川卤技法，做了十多年餐饮的王姓美女老板，运用自己在美食方面的异禀天赋，经多年的潜心专研，打造出新香、麻、辣味型新派川卤---《王氏现捞鸭脖》 采用正宗大红袍辣椒，二荆条辣椒，茂汶花椒和几十味传统香料。再以配方搭配的调料黄金比例，成就了王氏鸭脖的纯正口感-麻辣鲜香，回味无穷！！ 王氏现捞鸭脖所有门店鸭副产品均采购新希望集团监制国内“六和”鸭副产品，食材品质保证。
北京明达富强餐饮管理有限公司 联系人：高娜 ：15313965790（同微）