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为了赶时间,不少家长就在路边摊买早餐给孩子,然后,让孩子边走边吃。其实,边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。而且,路边摊食品卫生难以保证。
一份健康的早餐包含四个部分:
1.提供能量为主,碳水化合物丰富的粮谷物食物,比如面包、燕麦片和馒头包子;
2.提供蛋白质和脂肪为主的肉禽蛋类;
3.提供膳食纤维与丰富维生素的蔬菜水果类;
4.提供钙以及多种营养素的奶制品。
5.早餐包含了四类食物的就是,包含三类的就是健康了,只包含一到两类的就是不健康。很多人都早上喝一杯牛奶,吃片面包就走了,忽略了蔬果类的摄入。
奶:尽量选择低脂或者脱脂的。喝牛奶后会肚子不舒服的人可能对乳糖不消化,可选择无乳糖的舒化奶。稍微时间多几分钟的人可以考虑将牛奶倒入杯中加热一分钟。
面包:全麦、粗粮面包都可以,尽量少吃白面包或者加工过度的那种香软甜面包。
鸡蛋:买个煮蛋器,5分钟就好。不爱吃白煮蛋的可以煎鸡蛋,2-3分钟,撒几滴味极鲜或者撒点盐和黑胡椒,味道都不错。
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